商品定位策略 --- 以春採牛樟茶為何賣到缺貨為例

為何牛樟茶賣到缺貨 ?

原本只是提供自己及家人飲用的牛樟茶，現在卻成為市場上的搶手貨，每次春採台灣牛樟茶必須預訂，才能品嘗到，在這門檻不高的茶葉市場中，牛樟哥運用了幾點關鍵策略，深深的打動消費者。

三分地不到的牛樟樹培養場，如何創造出嶄新的農業經營模式，進而建立產業知名度。
牛樟哥可以算是台灣近年來，科技業青年投入農業的範例之一，創業初期，透過網路拍賣、建立部落格，以及參與農業培訓課程，累積實力。近來，以其厚實的牛樟樹種培育與造林技術，積極推廣荒廢果園、檳榔園轉種牛樟樹，讓沉寂已久的農村再現生機，因而獲得農友與地主的支持。

牛樟茶是已經成熟的商品，牛樟哥並非此產品的原創者，更不是第一個生產者，在市場上生產及銷售牛樟茶的業者眾多，牛樟哥要如何從品牌的隨者中脫穎而出呢?

找出原料DNA

根據林業試驗所的研究，台灣牛樟樹的品系眾多，但每一種品系都適合作台灣牛樟茶嗎 ? 又如製作紅茶有作紅茶的品種(阿薩姆)，作東方美人茶有作東方美人茶的品種(青心大冇)。因此牛樟哥開始思考，如果只是做一般的牛樟茶，那和多數的牛樟茶業者有何不同，如果不能掌握牛樟葉的來源與品質，又如何能做出有情感深度與文化高度的台灣牛樟茶，所以牛樟哥精心專研牛樟樹，希望透過牛樟樹的品細篩選，試著找出最佳的品系加以調製成道地台灣牛樟茶。因為要專研牛樟樹，就必須親自種植牛樟樹，然而，自己種植牛樟樹的代價有多大 ? 為了精心專研牛樟樹，告別了服務已久的晶圓產業，為了專研牛樟樹，台灣全島不知環島多少圈，為了專研牛樟樹，不知多少賺錢的機會從身邊流失，這一切的努力，都只是為了要作出一壺最道地、最健康的台灣牛樟茶。

手工採摘 

高機械化生產的現今社會，為人們提供價廉的商品，然而，我們卻堅持純手工採摘。機械化降低了生產成本，卻不能符合我們對品質的要求，因為機械化採茶造成葉片破碎，這將影響到品質的要求，我們本著自己及家人要飲用的理念，堅持手工採摘。而春採台灣牛樟茶，就是在這裡念下，由牛樟哥的私房飲品發想出來。

獻給注重養生的你 

透過牛樟哥對牛樟樹的熱情與專精，並結合其自己及家人要飲用的理念，展現出春採牛樟茶高度的人文精神與對健康的執著。牛樟哥強調，他要服務的不是大眾市場，而是小眾市場。會購買大眾品牌商品的消費者，購買商品時，往往講求功能與價格，但是，如果出現新成分、新包裝的商品以破壞性價格銷售時，就很容易被取代，因此，牛樟哥不求市場佔有率，成為大品牌，寧願服務認同理念的少數人，做個微品牌。

差異化模式  

品牌? 牛樟哥透過經營部落格分享牛樟樹的點點滴滴，並凝聚認同理念的網友，建立起基本的客源後，在從現有客源中，篩選合新客戶進行在開發。一般的種苗場追求的是產量與客源極大化，只要有人買就賣。而牛樟哥卻反其道而行，因為他知道資源有限的情況下，集中力量於篩選出的核心客戶，透過售後技術支援服務，與其發展成夥伴關係，才能在這殺戮戰場中生存下來。

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